طريقة عمل البسبوسة بالسميد

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

البسبوسة هي حلوى شهية تعتبر جزءًا من المأكولات الشرقية التقليدية، وهى إحدى أشهر الحلويات الشعبية في الدول العربية مثل لبنان وفلسطين وسوريا والاردن وغيرها من الدول العربية التي تكثر فيها الحلويات الشعبية. إليك طريقة عمل البسبوسة:

البسبوسة بالسميد من أشهر الحلويات الشعبية في الوطن العربي

مكونات البسبوسة بالسميد:

• 1 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي (زيت عباد الشمس أو زيت الذرة)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب لوز مقشر ومحمص (اختياري)
• شراب السكر (شراب القطر) – يمكن تحضيره من مزيج متساوي من الماء والسكر والليمون وملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بدهن صينية فرن بالزبدة أو برشها بالزيت.
2. في وعاء كبير، امزج السميد والسكر واللوز المحمص إذا كنت تستخدمه.
3. أضف اللبن الزبادي وزيت النباتي والبيكنج بودر والفانيليا إلى الخليط وامزج جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. قم بصب العجينة في الصينية المحضرة واملسها بشكل متساوي.
5. استخدم سكينًا حادة لتقطيع العجينة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
6. اخترز قطع العجين بحيث تكون كل قطعة مميزة.
7. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيًا ويصبح السطح متماسكًا.
8. بينما تكون البسبوسة في الفرن، قم بتحضير شراب السكر. في قدر صغير، قم بغلي الماء والسكر وماء الزهر وقلبهم جيدًا ثم اتركهم يغلو لبضع دقائق حتى يصبح الشراب سميكًا قليلاً.
9. بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن، اسكب الشراب الساخن بالتساوي على البسبوسة الساخنة.
10. اترك البسبوسة تبرد تماماً قبل تقديمها. تقطع إلى مربعات أو ماسات وتزين بشرائح اللوز أو الفستق إذا رغبت.

البسبوسة تعتبر لذيذة ومنعشة وتعتبر واحدة من الحلويات التقليدية في المطبخ الشرقي. تُقدم عادة في مناسبات خاصة وأعياد، وفي أغلب الدول العربية يتم عملها بشبه يومي في شهر رمضان المبارك.